Актуально построение саманной сушилки, которая отличалась бы следующими характеристиками:

• экологичностью
• производительностью
• круглогодичным сроком использования
• незначительной ценой, обусловленной использованием местных материалов
• долговечностью

Сушилка имеет три массивные непрозрачные стены - северную, восточную и западную. Южная стена полностью застеклена и наклонена к горизонту под углом 65° для получения максимальных тепловых поступлений в зимнее время (риc.1, 2). Часть крыши тоже застекленная, поскольку летом оптимальный угол наклона поверхности колеблется в пределах 0-20°. Грубые непрозрачные стены выстроены из самана, который хорошо накапливает, но не держит тепло. Поэтому внешне саманную стену штукатурят теплоизолятором - смесью извести с кострицей льна. Как саман, так и известковая штукатурка является паропроводной, что уменьшает потребность в вентиляции или исключает ее. Здание является каркасным, что повышает его сейсмостойкость. Эффект термомассы грубых стен усиливает массивный фундаментный аккумулятор с воздушными каналами, через которые также накапливается тепло. Фактически, есть две автономные системы отопления.

Первая (нижняя) система отопления питается от солнечных воздушных коллекторов, расположенных на восточной и западной стенах. Коллекторы - собственного производства, стоимость которых не превышает 350 грн/м² поверхности абсорбера.

Вторая (верхняя) система отопления питается от солнечных лучей, которые проникают через южное окно. Нагретый солнцем воздух скапливается под потолком. Далее он поступает в сушильные камеры и каналы верхней системы отопления, где охлаждается и выходит из теплого пола.

Сушка горячим воздухом с использованием природных материалов экологична, потому продукция не загрязняется, а солнечная энергия бесплатна. Поскольку сушка должна происходить при определенных температурных ограничениях, то будет задействована система управления тепловыми процессами. Стены всех семи сушильных камер саманные, что обеспечивает дополнительный запас тепла. Сырье раскладывается на сетчатых полках из нержавеющей пищевой стали.

Вторым аргументом для использования природных материалов являются их уникальные свойства. Саман паропропускающий, это же касается смеси льна и извести. В это же время эти материалы термонакопительные. Запас тепла позволяет продолжить работу сушилки ночью или даже во время дождя. Наличие большой термомассы гарантирует работу сушилки как парника даже зимой. Тем более, зимой для дополнительного обогрева парника будет применена печка на дровах.

Хорошая теплоизоляция окон достигается использованием фанерных щитов, наполненных изнутри кострицей льна. В зимнем парнике можно выращивать зеленый лук, чеснок, укроп, петрушку, шпинат, различные салаты и т.д.

Таким образом, использование солнечных сушилок увеличит занятость сельского населения. При разумном распределении доходов сельского кооператива, полученных от использования сушилки, можно делать инвестиции в другие перерабатывающие отрасли (молочных продуктов, лекарственного чая, трав и т.д.).

Проектируемая сушилка - долговечное сооружение, поскольку глина, песок, дерево, лен, ржаная солома являются традиционными природными материалами, составляют основу надежных строительных конструкций.

Относительно низкая цена сушилки объясняется использованием местных материалов, уменьшением транспортных расходов и использованием принципов субботника при ее строительстве.

Время окупаемости саманной сушилки определяется интенсивностью ее использования. Поэтому желательно обеспечить непрерывный цикл сушки плодоягодной продукции и даже древесины. Срок окупаемости при оптимальной загрузке сушилки и налаженных каналах реализации продукции составляет не более полугода.

Одним из дальнейших путей развития этого проекта будет пристройка к северной части сушилки комнаты отдыха персонала, душевой и помещения обработки сырья (мойка, резка плодов и т.д.). Это потребует установки водяного коллектора с 600-литровым водяным баком. Поскольку импортные коллекторные системы нагрева воды очень дорогие, то есть смысл установить дешевую систему солнечного нагрева воды, стоимость которой не превышает 500 евро. Кроме того, следует провести воду из колодца или дома.

Размеры, срок окупаемости, цель проекта

Размеры определяются из конструкторских, эргономических и других соображений. Особенно важным есть срок окупаемости, что позволяет воспользоваться короткими кредитами для ее строительства. Высота сушилки должна быть минимальной, ведь чем меньше размеры помещения, тем легче его прогреть. Оптимальная высота 2 м, так как обеспечивается комфортность пребывания персонала. Кроме того, легко осуществлять операции демонтажа и установки теплоизоляции остекления, которые следует проводить, по крайней мере, дважды в день - утром и вечером. На выбор размеров сушилки влияет также способ ее функционирования. Технология сушки включает два этапа.

На первом этапе в рабочей зоне (рис. 3) происходит предварительный прогрев сырья.

На втором материал сушится в камерах при высокой температуре. Благодаря такому разделению можно повысить производительность сушилки. Выбор размера рабочей зоны влияет на габариты сушилки. Если камеры сушилки могут обработать продукцию, разложенную на 70 м², то при предварительном нагреве следует обеспечить обработку сырья, разложенного на 75 м². Минимальная площадь рабочей зоны при этом составляет 75 м². То есть необходима 5-рядная сетка, натянутая на поверхность 15 м sup>2.

Итак, примерно длина сушилки - 7 м, высота - 2 м, а ширина - 4 м. Для равномерного обдува снизу рабочей зоны предложено реализовать распределенную систему вентканалов, выходящих из теплого пола.

Для считывания и обработки данных будет задействована микропроцессорная система сбора данных с записью информации на ПК.

Целью данного проекта является:

• определение срока окупаемости сооружения
• оценка ежемесячной производительности сушилки
• сравнения сметных и фактических расходов
• проверка всех систем и устройств, устранение выявленных недостатков
• сбор и обработка информации о температурных и влажностных процессах, возникающих во время работы сушилки

Юрий ДУДИКЕВИЧ
тел.: (097) 246-23-56
e-mail: jurijdudykevych@ukr.net