Відпочинок на свіжому повітрі – один із найкращих способів не лише забути про щоденні клопоти, а й оздоровитися. Якщо ж до цього додати ще й веселу компанію рідних і друзів, та ще й власноруч приготовані страви на вогні, – звичайний вихідний несподівано сповниться ароматом свята. І треба для цього небагато: хороший настрій і наявність у саду власного гриля. Про те, як обрати гриль, котрий пасуватиме саме вашій присадибній ділянці, та як його побудувати власними руками.

Кожному господареві – свій гриль

Вибір форм грилю нині вже не обмежується класичним прямокутником. Кількість різновидів залежить від вашої фантазії та фінансових можливостей.

Це може бути як жаровня геометричної форми, так і жаровня в S-формі, і з різноманітним оздобленням чи то плиткою, чи то кілками. Аби правильно обрати форму грилю, треба перш за все визначитися з кількістю місця, яке ви готові для цього виділити. Якщо місця у вас достатньо, варто подумати про стаціонарний гриль, нюанси будівництва якого ми і опишемо далі. Якщо ж присадибна ділянка у вас невеличка, – можна зупинитись і на переносному грилі. Останній буде особливо доречним, якщо ви плануєте брати його у різноманітні поїздки.
Ще одне запитання, на яке варто відповісти перед будівництвом жаровні, – наскільки регулярно ви плануєте її використовувати. Якщо ви будете користуватися грилем часто і активно, – варто задуматися над дорожчими матеріалами, які слугуватимуть вам без поломок та матимуть багаторічну гарантію якості. Важливо визначитися і з орієнтовною кількістю людей, для яких ви готуватимете страви на грилі, – від цього залежатиме його розмір.

Різновиди грилю



Гриль у кілька кроків




Спорудження власного гриля – цікаве та досить доступне для будь-якого господаря завдання. Для цього слід викопати котлован під фундамент завглибшки 20-25 см. Потім із дощок спорудити опалубку, залити котлован розчином, приготованим відповідно до марки цементу. У цемент слід вкласти арматурну сітку, далі – перший ряд цегли, на який настелити гідроізоляцію. Зрештою, збудувати конструкцію гриля. Верхній шар цегли можна викласти з деяким виступом назовні, який краще підперти пригвинченим сталевим кутником. Після цього треба вкласти проміжні полички із тротуарних плит і прикріпити на дюбелях до верхньої плити гриль-вставку. Щодо відкидних поличок, то їх розмір, форма, як і їх наявність, залежать від бажання господаря. До речі, не слід забувати, що поверхню дерев’яних деталей треба покривати лаком, а на зиму ці деталі знімати.

Краса та практичність

Стаціонарний гриль можна залишити без будь-якого оздоблення, тоді він матиме практичний і робочий вигляд. Або ж подумати над його цікавою обробкою. Так, гриль можна обкласти цеглою, при цьому витворивши різноманітні фігури чи візерунки. Можна вбудувати його у стіну, оздобивши при цьому і її. Можна використати для оздоблення грилю і ковані елементи чи термостійку плитку. Облицювати гриль можна також кольоровою фанерою, а можна бетонну поверхню просто покрити фасадною фарбою. Щоправда, раз на рік таке покриття треба буде поновлювати.
Також є грилі, які, окрім жаровні, мають полички або спеціальні прибудови-конструкції для зберігання різноманітних предметів: посуду, шампурів, вугілля чи дров.

Дбаючи про естетичний вигляд гриля, важливо не забувати і про його практичність. Так, доцільніше будувати вугільний гриль. Він допоможе досить швидко й економно приготувати бажану страву. Для будівництва такого грилю слід використовувати металеві або чавунні матеріали. Доречними є чавунні матеріали і для гриля на дровах: вони здатні витримувати високі температури.

Процес приготування страв на вогні захоплює та піднімає настрій. Але є ложка дьогтю і в цій бочці меду, – велика кількість диму. Вирішити проблему можна за допомогою спорудження асиметричного ковпака над жаровнею. Розмістити його треба так, щоби з лицьового боку вам було комфортно готувати страви, а із заднього боку між ним і стінкою гриля була невелика щілина. Завдяки асиметричності частина диму постійно циркулюватиме під ковпаком у зоні приготування м’яса чи риби, а менша його частина спрямовано виходитиме назовні через задню щілину.

Кілька корисних порад

Будівництво гриля – досить просте завдання, але навіть воно потребує певних навиків і уважності. Аби помилки при будівництві гриля не звили нанівець усю вашу працю, зверніть увагу на кілька важливих нюансів:

1. Перед будівництвом підготуйте будівельний майданчик, зокрема, застеліть терасу плівкою, на яку складатимете інструменти.
2. Перш ніж розпочинати роботу, виготуйте макет майбутнього гриля і поставте його у тому місці, де ви плануєте розташувати гриль. Це допоможу переконатися, як гриль впишеться в обране місці, чи не буде багато перешкод, чи зручно буде ним користуватися.
3. Якщо ви ніколи не укладали цеглу, рекомендується спочатку укласти її без розчину. Це дасть вам змогу потренуватись і після цього зробити акуратну кладку вже з розчином. Правильність розміщення кожної цеглини перевіряють за допомогою ватерпаса.
4. Розчин для кладки наносьте відразу не більше ніж для однієї-двох цеглин, оскільки він досить швидко висихає. Кожну цеглину акуратно укладайте в подушку із розчину і перевіряйте її положення. За допомогою ватерпаса можна відразу вирівняти всі огріхи.
5. Не перевантажуйте конструкцію, доки розчин, який фіксує бокові стінки, повністю не затвердне.

Майстер-клас зі встановлення